Micro terroir – Les légumes et fruits d’été
Ce vendredi de l’ascension, on vous emmène à Perly, au domaine des Mattines, avec Jérémy Blondin, en pleine activité entre les serres de tomates et les vergers d’Arare.
À Genève, la moitié du canton est agricole, et les exploitations sont souvent mixtes, alliant fruits, légumes et céréales.
🥩 C’est aussi la saison des barbecues : un moment festif où viandes locales et légumes grillés se partagent la vedette. Des partenariats, comme avec la boucherie Frontaine, illustrent bien ce lien entre producteurs et artisans locaux.
🛒 La vente directe chez les producteurs reste essentielle : elle valorise les produits, renforce le lien avec les consommateurs et encourage la proximité.
🌱 Enfin, focus sur le projet Légumes en Ville, au parc de l’Observatoire, qui permet aux enfants (et aux grands) de découvrir les secrets du maraîchage en plein centre-ville.