#Foodporn – Moelleux chocolat cœur coulant framboise
#Foodporn – Moelleux chocolat cœur coulant framboise
Chaque Mardi sur One FM on fait a manger ensemble avec des recettes pas forcement top pour le corps mais bon le moral avec le retour du sucré en ce Mardi 16 Janvier avec une recette qui va marcher a coup sur !
Vos invités, enfants, collègues vont adorer le Moelleux Chocolat coeur coulant Framboise et pour 6 personnes il vous faut :
120 g de chocolat noir à pâtisser
80 g de beurre
3 oeufs entiers
40 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
25 g de farine
250 g de framboises
2 cuillères à soupe de sucre en poudre pour le coulis
1- Dans une casserole, mettre 5 cuillères à soupe de framboises et 2 de sucre en poudre. Faire chauffer jusqu’à ébullition, il faut que ça devienne une purée épaisse. Reserver le coulis au frais.
2- Mettre le four à préchauffer à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Mélanger les 3 jaunes avec les 40 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine, bien remuer, la pâte doit être lisse et sans grumeaux.
3- Dans un petit saladier, casser le chocolat noir et y ajouter le beurre puis faire fondre le tout soit au micro-onde, soit au bain-marie puis ajouter à la pâte.
4- Monter les 3 blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Incorporer doucement à la pâte au chocolat. A ce stade, on obtient une mousse au chocolat classique.
5- Beurrer 6 petits ramequins et les remplir à moitié de la préparation, poser 4 framboises au centre et recouvrir de mousse au chocolat jusqu’aux 2/3 du ramequin. Mettre au four 8 minutes environ.
Pour finir :
Sortir du four, attendre 1 minute puis démouler sur une assiette de présentation, faire un cordon de coulis tout autour puis poser une ou deux framboise et on peut saupoudrer de sucre glace à travers une petite passoire en la tapotant.
A partager (ou pas d’ailleurs) vous avez la recette du Moelleux chocolat cœur coulant framboise !
Vos photos et vos idées de recette sur le Whatsapp de One quand vous voulez 079 107 107 2