Ambassadeur du Terroir – Restaurant des Evaux à Onex
Un épisode des ambassadeurs du terroir qui a une certaine saveur sûr One FM, 100éme épisode, il fallait le fêter et c’est chose faite !
Direction Le Restaurant des Evaux à Onex a coté du parc, qui est juste le plus grand parc urbain de suisse avec plus de 250 000 visiteurs chaque année.
Une carte pour toute la famille a un prix accessible en plein cœur de la nature, un lieu sublime et adapté aux enfants avec 80 couverts a l’intérieur et 120 en extérieur et des produits GRTA c’est ce que nous explique Nicolas Burgi Responsable du restaurant des Evaux :
On a l’impression que tout est faut sur mesure au Restaurant des Evaux , avec un potager a 200 M du restaurant , des perches du Lac grâce a 3 pécheurs et cette viande qui est cuite avec un four a Charbon , un gout fumé irrésistible et menu 100% GRTA , bref c’est du régal
Qu’est ce qu’un bon plat sans un bon vin ? C’est Stéphane Gros qui a la réponse du coté de Dardagny
La famille Gros installée depuis des générations, Stéphane nous parle d’un concept ou chaque vigneron présente du vin chaque Week End et aussi des vendanges avec moins de quantité mais plus de qualité cette année comme par exemple l’ambroisie rouge que l’on va pouvoir déguster avec la marmite de l’escalade.
Apres Stéphane c’est au tour d’André Vidonne de nous parler de son histoire.Le Traiteur Vidonne confectionne au gré des saisons, des menus authentiques avec des produits de saison et du terroir et qui collabore avec le Restaurant des Evaux. Une magnifique collaboration entre le restaurant et le traiteur. De la viande , du local et des produits exceptionnels GRTA. »C’est que du bonheur »
Comment ne pas marquer le coup pour cet Anniversaire incroyable , la 100eme des Ambassadeurs du Terroir , des sourires , des rencontres et du partage toujours en Direct du Restaurant des Evaux ,avec jerome Lépin directeur de la cave de Geneve – Stefano Oberson des boulangers Oberson
Merci a tous ces ambassadeurs du terroir pour ces 100 épisodes et merci à Nicolas Burgi Responsable du Restaurant des Evaux et a ses équipes de nous avoir ouverts leur portes.
Un lieu sublime en pleine nature c’est une valeur sure pour un bon moment et un repas , n’hésitez pas !
Restaurant des Evaux
Chem. François-Chavaz 112, 1213 Onex
