9-13 #Foodporn – Les Lasagnes à la bolognaise
Chaque Mardi dans le 9-13 de One FM on se fait plaisir avec des recettes gourmandes dans #Foodporn ! 
Mardi 17 octobre, je m'attaque à un classique : Les Lasagnes à la bolognaise 
Pour 6 personnes, il vous faut : 300g de bœuf haché, 800g de tomates, 1 gousse d'ail, 50g de Parmesan, 20g de beurre, 1 c à s de sucre, du poivre, du sel, des feuilles de lasagnes, 1 oignon, 100g de gruyère râpé, 4 c à s d'huile d'olive et des herbes.
Pour la béchamel : 70g de farine, 50cl de lait, 70g de beurre, de la noix de muscade et un peu de poivre.
LASAGNE MAISON , LET'S GO 
1- Pèle l'oignon et la gousse d'ail, émince-les finement, puis fais-les revenir à feu doux dans une casserole avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons deviennent un peu translucides.
2- Ajoute ensuite la pulpe de tomate, le sucre et les herbes de Provence. Sale, poivre, puis laisse réduire et mijoter à feu doux pendant 20 min. Pendant la cuisson de la sauce tomate, fais revenir le bœuf dans une poêle avec le reste d'huile d'olive pendant 3 à 5 min à feu moyen. Sale et poivre, puis mélange la sauce tomate et attends la fin de la cuisson.
3- Pour préparer la sauce béchamel, fais d'abord fondre le beurre dans une casserole, puis ajoute la farine hors du feu et mélange le tout au fouet. Ajoute le lait, fouette énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Replace sur feu doux et laisse épaissir quelques minutes, tout en mélangeant régulièrement. Sale, poivre et parfume avec la noix de muscade.
4- Quand la garniture et la béchamel sont prêtes, préchauffe le four th.6 (180°C), le temps de monter ta lasagne maison. Graisse les parois d'un plat à gratin avec le beurre fondu, puis dépose dans le fond une couche de feuilles de pâte à lasagne et nappe-la de sauce béchamel.
5- Ajoute par-dessus une couche de garniture à la sauce tomate et au bœuf haché, puis parsème de gruyère râpé. Répète l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel que tu n'oublieras pas de couvrir d'une belle couche de parmesan râpé.
6- Enfourne ta lasagne maison pendant 45 min, le temps de la laisser cuire et gratiner, puis laisse-la refroidir 5 à 10 min avant de la servir en belles portions rectangulaires.
C'est un classique et on se régale, c'est ça #Foodporn, à retrouver en direct chaque mardi à 11H30 dans le 9-13 de One FM.
PS : Si vraiment tu voulais que je vienne manger avec vous, c'est avec plaisir 